唾液分泌刺激（だえきぶんびしげき）

最終更新：2026/4/28

唾液分泌刺激とは、味覚、嗅覚、視覚、触覚などの感覚刺激や、精神的な要因によって唾液の分泌が促進される現象である。

別名・同義語唾液分泌促進唾液誘発

ポイント

唾液分泌は、食物の消化を助けるだけでなく、口腔内の自浄作用や味覚の感受性を高める役割も担う。ストレスや緊張によっても唾液分泌が変化することがある。

唾液分泌刺激のメカニズム

唾液分泌は、自律神経系の制御下で行われる。特に、副交感神経の刺激が唾液腺の活動を亢進させ、唾液の分泌量を増加させる。刺激の種類によって、分泌される唾液の成分や量も変化する。

味覚刺激: 酸味、塩味、苦味などの味覚刺激は、舌にある味蕾を介して脳に伝達され、唾液分泌を促進する。特に酸味は顕著な効果を示す。
嗅覚刺激: 食物の匂いは、鼻腔にある嗅細胞を介して脳に伝達され、唾液分泌を促す。嗅覚は味覚と密接に関連しており、食欲を増進させる効果もある。
視覚刺激: 食物の見た目も唾液分泌に影響を与える。美味しそうな料理の画像や映像を見ることで、唾液の分泌が促進される。
触覚刺激: 口腔内の粘膜や歯に加わる触覚刺激も、唾液分泌を促す。咀嚼運動は、唾液腺を刺激し、唾液の分泌を増加させる。
精神的刺激: ストレス、緊張、不安などの精神的な要因も、唾液分泌に影響を与える。ストレスによって唾液分泌が抑制される場合もあれば、逆に増加する場合もある。

唾液分泌の低下は、口腔乾燥症を引き起こし、虫歯や歯周病のリスクを高める。また、食物の嚥下困難や味覚障害を引き起こすこともある。唾液分泌刺激は、口腔乾燥症の症状を緩和し、口腔内の健康を維持するために重要である。