機能性食品（きのうせいしょくひん）

最終更新：2026/4/25

機能性食品は、特定の健康機能の維持・向上に役立つことが科学的に証明された食品である。

別名・同義語健康食品ヘルスフード

ポイント

従来の栄養成分に加え、健康維持に役立つ成分を含むことが特徴で、特定保健用食品（トクホ）や栄養強化食品などが含まれる。

機能性食品とは

機能性食品とは、食品に含まれる特定の成分が、人間の健康に良い影響を与えることが科学的に証明された食品のことです。単に栄養価が高いだけでなく、病気の予防や健康増進といった特定の機能を持つことが特徴です。2015年に改正された食品衛生法（食品表示法）によって定義が明確化されました。

機能性食品は、大きく分けて以下の3種類に分類されます。

特定保健用食品（トクホ）: 科学的根拠に基づき、特定の保健効果が期待できると国が認めた食品です。商品の表示に「特定保健用食品」の文字を使用できます。
栄養強化食品: ビタミン、ミネラル、食物繊維などを強化し、栄養成分の摂取をサポートする食品です。商品の表示に「栄養強化食品」の文字を使用できます。
機能性表示食品: 特定の健康機能に役立つことが科学的に示唆されている食品です。事業者が自ら安全性や有効性に関する科学的根拠を取得し、商品の表示に「機能性表示食品」の文字を使用できます。

機能性食品には、その機能性に関する表示が義務付けられています。表示には、科学的根拠、摂取量、摂取上の注意などが含まれます。消費者は、これらの表示を確認することで、商品の機能性や安全性について理解を深めることができます。

機能性食品は、健康増進に役立つ可能性を秘めていますが、いくつかの課題も存在します。例えば、科学的根拠の解釈の難しさ、効果の個人差、過剰摂取による健康被害などが挙げられます。消費者は、これらの課題を理解した上で、適切な摂取量を守ることが重要です。